Beau bio de Beaulieu

Les potins de l'AMAP du campus de Beaulieu

Archives mensuelles de “janvier, 2013”

Panier du 31 Janvier 2013

Bonjour à tous,

Voici la composition du panier :

  • – kiwi
  • – panais
  • – courge « longue de nice »
  • – chou rouge
  • – betterave

La courge longue de nice a une chair proche de la butternut. Elle est excellente en velouté, gratin ou rissolée.

Attention, ne pouvant être présent à la distribution, je viendrai déposer les paniers vers 16h20.

Hervé

Panier du 17 janvier 2013

Bonjour à tous,

Voici le panier de cette semaine :

  • Carottes
  • Mâche
  • Potiron vert « hokaïdo »
  • Radis noir
  • Pommes de terre
  • Céleri rave

Attention, je ne pourrai pas être présent à la distribution, mais je viendrai déposer les paniers pour 16h20.

Hervé

Panier du 10 janvier 2013

Bonjour à tous,

Nous vous souhaitons une belle année 2013, pleine de réussite et de plaisir.

Voici le contenu du panier pour cette nouvelle période :

  • chou vert
  • poireaux
  • panais
  • rutabaga
  • salades
  • fenouil

Grand panier :

  • Carottes
  • Echalottes

Le fenouil peut se manger cru en vinaigrette ou cuit à la vapeur pour accompagner un poisson. Pendant les congés j’ai gouté du fenouil cuit en quartier avec des carottes, quelques herbes aromatiques (thym, laurier)  et des lardons, un peu comme une potée. C’était super bon.

Je serai avec vous lors de la distribution de cette semaine.

Bonne reprise et à jeudi.

Hervé

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