Beau bio de Beaulieu

Les potins de l'AMAP du campus de Beaulieu

Panier du 15 Novembre 2012

Bonjour à tous,

Voici le contenu prévisionnel du panier de cette semaine :

  •  panais
  •  rutabaga
  •  feuille de chêne
  •  Radis
  • pomme de terre
  • poireau

Dans le panier gourmand (la même chose plus) :

  • Oignons
  • Butternut
  • Céleri
  • Une salade bonus

Avec les premières bonnes gelées de novembre, les légumes anciens de saison arrivent : le panais et rutabaga.

Pas de soucis, ils sont très goûtés et se cuisinent autant en cuisson vapeur, rissolé, en velouté…. Le panais vous étonnera par sa saveur sucrée (il peut se cuire comme des frites!) quant au rutabaga, après avoir enlevé sa peau épaisse, sa texture fine au goût entre carotte et chou accompagne très bien un mijotée de légumes et céréale (ex : tagine, potée..).

Cette semaine, je serai présent à la distribution.

Bon début de semaine et à jeudi.

Hervé

PS : pouvez vous penser à ramener les sacs réutilisables du panier de la semaine dernière?

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Une réflexion sur “Panier du 15 Novembre 2012

  1. Le , Yann LE MENTEC a dit:

    Merci Herv!Les lgumes de la semaine dernire taient dlicieux c’tait un plaisir de les cuisiner.A bientt! Date: Sun, 11 Nov 2012 19:40:14 +0000 To: yannlementec@live.fr

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